油烟净化器设备也就是环保设备，餐饮业在城市发展中占有重要的位置，在营业的过程中会有很多的油烟产生，现在的餐饮油烟解决的方法就是安装使用厨房油烟净化器，油烟净化器设备可以很好的改善厨房油烟状况，净化效率高、维护方便是解决油烟问题的不错方法。
油烟净化器采用直流叠加脉冲等离子电源和蜂窝结构式电场组合形式，油烟净化器是由离心风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下油烟气体离油雾荷电大部分得以降解炭化，少部分微小油粒在吸附场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上，并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，zui终排出洁净空气，同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中的大部分的气味。
设备特点： 1、圆筒蜂巢电场结构能使电场达到zui大的平均强度，使设备具有极高的除烟效果，良好的刚性，彻底解决其它电场结构在拆装维护后易形成的变形等的问题。2、负离子高压静电中脉冲高能电子的击打，瞬间燃烧捕捉能力 3、负离子高压静电中恒流电源中压段的大功率静电吸附能力 4、负离子高压静电在射电过程中，产生的负离子臭氧的强氧化能力，在合理的说设计停留时间上，对于烟气中异味有较强的氧化净味功能。
大脑和心脏是人体非常重要的两个器官，大脑是总指挥，心脏是給养官。油烟净化器的两个关键部位是电源控制系统和电场，电源是大脑，电场是心脏。没错，油烟净化器保养工作的重头戏，主要是要善待这两个关键部位。下面10个低级致命错误，是完全可以避免的。1. 电场清洗完了，放回原位时，务必不要把电场放反；2. 电场清洗完了，仔细检查，看是否有金属球铁屑等导电物质存留，以免短路；3. 风机的线路千万不要和净化器线路搞混了，要各走各路，泾渭分明；4. 务必前处理措施做到位，不要让螺丝钉等大颗粒物吸入低压区，容易引起打火和短路；5. 千万不要把废气净化设备和UV除味设备装反了；6. 出风口管道尽量留的长一些，业界标准至少20米，视具体情况而定；7. 千万让设备有效接地，确保设备和作业人员的安全；8. 关门时，确保接地顶针、电场打针等有效接触，不要悬空；9. 清洗电场时，遇到类似环氧树脂等难以处理的化学物质，需调配专门的试剂清洗；10. 不要让电源长期处在潮湿的环境，不要私自改动电流等数值，需咨询专业人士。